～Ｍｅｎｕ～
（冷製料理）
海の幸 お造り
マグロと山芋とオクラの３色和え 食用菊のお浸し添え
スコッチサーモンのマリネ 青胡椒風味 ハーブを添えて
フォアグラとリンゴのテリーヌ 黒酢とトリュフの香りソース
合鴨のハム仕立てとアンディーブ おろし玉ねぎソース
フレッシュ野菜のサラダバー
じゃが芋パンのＢ・Ｔ・Ｃオープンサンド
握り・サラダ巻き・太細巻き・取り合わせ寿司 桶
（温製料理）
広島牡蠣のフライとコラーゲン入りコロッケ レモンとタルタルソース
中国野菜の炒めと海老のチリソース煮
瀬戸内穴子 蒲焼と穴子御飯
地豆腐のステーキと温葉豆腐の衣揚げ おろしぽん酢ソース
秋鮭と根葉たっぷりのマカロニグラタン
広島育ちの野菜 蒸篭蒸し
ベジタブルカツレツ トマトソース
帝釈峡育ちのしゃも鶏ロースト ベーコンと茸のソテー添え
牛頬肉の柔らか煮込み スパゲッティ添え
芸北大根のおろし蕎麦
音戸ちりめんと五穀米のピラフ 広島菜漬け添え
ベジタブルカレー オリエンタルライス添え
フレッシュフルーツ・デザート・コーヒー・紅茶
小鰯の天婦羅（コーナー）
お好み焼き（コーナー）
※以上のメニューは予定で、変わる可能性もあります。