第32回 日本アーユルヴェーダ学会広島

                   ~Menu~

                    (冷製料理)

                   海の幸 お造り

       マグロと山芋とオクラの3色和え 食用菊のお浸し添え

       スコッチサーモンのマリネ 青胡椒風味 ハーブを添えて

      フォアグラとリンゴのテリーヌ 黒酢とトリュフの香りソース

       合鴨のハム仕立てとアンディーブ おろし玉ねぎソース

               フレッシュ野菜のサラダバー

           じゃが芋パンのB・T・Cオープンサンド

        握り・サラダ巻き・太細巻き・取り合わせ寿司 桶

 

                     (温製料理)

     広島牡蠣のフライとコラーゲン入りコロッケ レモンとタルタルソース

             中国野菜の炒めと海老のチリソース煮

               瀬戸内穴子 蒲焼と穴子御飯

       地豆腐のステーキと温葉豆腐の衣揚げ おろしぽん酢ソース

             秋鮭と根葉たっぷりのマカロニグラタン

                広島育ちの野菜 蒸篭蒸し

             ベジタブルカツレツ トマトソース

       帝釈峡育ちのしゃも鶏ロースト ベーコンと茸のソテー添え

             牛頬肉の柔らか煮込み スパゲッティ添え

                  芸北大根のおろし蕎麦

        音戸ちりめんと五穀米のピラフ 広島菜漬け添え

          ベジタブルカレー オリエンタルライス添え

          フレッシュフルーツ・デザート・コーヒー・紅茶

                小鰯の天婦羅(コーナー)

                お好み焼き(コーナー)

 

 

 

      ※以上のメニューは予定で、変わる可能性もあります。